De acordo com a lei como a Tiquira é caracterizada?
A Tiquira é uma das bebidas mais tradicionais e fortes do Maranhão, mas ainda não é tão conhecida no resto do Brasil. Isso representa uma ótima oportunidade de negócio para a comercialização dessa bebida. Para tanto, é preciso saber bastante sobre a criação de um negócio nos aspectos mais logísticos, em relação à produção, distribuição e uma análise do mercado. Mas também é preciso estar atento aos aspectos legais. O que diz a lei sobre a Tiquira?
O QUE É A TIQUIRA?
Se você não é do Maranhão, ou simplesmente não conhece, é válido ter uma explicação mais rápida do que é a Tiquira. A bebida é bem marcante. Primeiramente, sua cor roxa é bem chamativa. Além disso, seu grau alcoólico é bem alto, de 36 a 54 GL. Sua história também é bem interessante, sendo uma bebida que era produzida pelas mulheres indígenas que recebiam os guerreiros com as bebidas para comemorar o bom resultado das batalhas.
A classificação da Tiquira
Com o processo de produção da Tiquira mais claro, é mais fácil também determinar a sua classificação. Apesar da tradição da bebida no Maranhão, existe muito pouco controle ou fiscalização, mesmo com o incentivo do Sebrae a potencializar e profissionalizar a produção. Porém, já existe o início de uma tentativa de classificar e até mesmo regulamentar a Tiquira. É o caso da Instrução Normativa MAPA nº 15, de 31.03.2011 – DOU 1 de 01.04.2011, que classifica a Tiquira como uma aguardente, ou seja, uma cachaça. Por conta de ser uma bebida destilada, isso também a coloca na mesma categoria do Whisky, do rum e de diversos outros tipos de aguardente. Por conta da sua produção pouco profissional, a Tiquira ainda encontra diversos problemas, especialmente nos quesitos engarrafamento e rotulação, apresentando mais um sinal de ótima oportunidade do ponto de vista comercial e de mercado. A Tiquira ainda precisa de mais estudos, para verificar se está 100% de acordo com a legislação, mas é uma bebida – e um negócio – que apresenta muito potencial.
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Mapeamento da cadeia produtiva da Tiquira
O Maranhão é um estado rico em belezas naturais, gastronomia e cultura. Dentre as maiores representações de bebidas locais, está a Tiquira, uma aguardente típica maranhense e considerada por muitos a única bebida 100% brasileira.
